2021-10-20
東京の山谷に1968年に夫婦で始めた小さな喫茶店は今ではスタッフ15人を抱えるコーヒー自家焙煎のカリスマと呼ばれています。 その「カフェ・バッハ」に学ぶところがたくさ…
2021-10-12
中古品を買って失敗した、という方も多くいると思いますが「中古品」を買う時何を注意して買うべきかを考えてみましょう。 どこで買うか? 最近、特に増えているのが「詐欺サイト」です。 これはまず「中古品」以前の問題…
2021-9-28
家庭用の冷蔵庫の冷凍室はJIS規格で-18℃以下と決まっています。 それに対して業務用の冷凍庫は-20℃に設定されています。 家庭用に比べて開閉が頻繁になるのと食材の温度から受ける影響を考慮したものと考えられます。 …
2021-9-27
「お店で使っているような冷蔵庫を自宅に導入したい」 料理にこだわりを持つ方や、一般的な家庭用の冷蔵庫のデザインで満足されない方から聴こえる声です。 業務用冷蔵庫の中でも背が低く天板がステンレスになった通称「コールドテー…
2021-9-15
工場の下請けをしていた町工場の事業主のみなさんから「廃業するにもどうしていいかわからない」というお電話をよくいただきます。 町工場と一言で言っても小さな借家で営んでいたり小さな倉庫を借りてやっていたりと様々です。 お見…
2021-9-15
最近は通販などで新規メーカーの安いオフィス家具が増えてきて、市場の中心になりました。 カタログなどで見るととてもオシャレで有名メーカーのものと比べても、さほど違うように見えません。 同じようなオフィスチ…
2021-9-14
最近よく売れているのが海外製の厨房機器です。 国産の商品に比べて値段も各段に安く、時には新品なのに中古の国産厨房機器よりも安い品があるほどです。 当然ユーザーとしては「新品の方が安いなら中古品より新品の方がい…
2021-4-6
飲食店閉店で行う手続き 飲食店の閉店には開店時と同様にたくさんの書類を提出する必要があります。 参考となる各省庁へのリンクと一緒に紹介します。 事業廃…
2021-4-1
買取対象の主要メーカーと買取相場 こちらでは無限堂で買取をしてきた製氷機の一部をご紹介します。 メーカー …
2021-3-30
業務用食洗機の買取強化中 ただいま無限堂 東海買取センターでは業務用食器洗浄機の買取を強化中です。 飲食店に設置することは最早常識となった食器洗浄機。 設置す…

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